山梨県産の早摘みデラウェアを100％使用。
まだ青く、成熟する前のデラウェアだからこそ生まれる爽やかな酸味と、みずみずしい果実味をそのままワインにしました。
甘くて、少し酸っぱくて、そしてなぜかいつまでも忘れられない。
それは、初恋の記憶に似ています。
本来ワインは、澱を取り除き、味わいを整えてから出荷されます。
けれどこのシリーズは、あえて手を加えすぎず、 自然なままの姿を大切にしています。
わずかな微炭酸。
やわらかく広がる果実の香り。
透明感のある、軽やかでやさしい口当たり。
まるで果実にそっと口をつけたような、 ナチュラルで心ほどける味わいです。
