アルフレッド・グラシアン　ブリュットNV

シャルドネ54%、ピノ・ムニエ22%、ピノ・ノワール24%（約30村のぶどうをブレンド）。
ドサージュ9g/l。ヴァン・ド・レゼルヴ＝約40%。年間生産量278,000本。
瓶熟成 48ヶ月間以上。規定の2倍以上の熟成期間。
”Cuvée Paradis Brut”を造らない年は、すべてこのシャンパンに使用される。

生産者紹介：

全てのベース・ワインを樽で発酵させる数少ない生産者です。1,000以上の旧樽（228L樽）を所有しています。シャブリの生産者から5年以上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12～20年近く
まで使用します。
ぶどう農家、そして畑ごとに発酵を行います。20～23℃にて約15日間旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないま
せん。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしています。
樽で発酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。ごく微量の空気と触れ合い、「旨味のある酸」が「旨味のある柔らかい酸」に変わるのです。

また、「キュヴェ」のみを使用するこだわりと、ソレラシステムで継ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを40％アッサンブラージュすることで安定した味わいを造りだしています。さらに、スタンダード・キュヴェでも4年以上の瓶熟成を行うことで深い味わいとなり、常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。

年間生産量は30万本です。