ログイン/登録

サインインアカウントを作成する

パスワードを忘れましたか?

CAPTCHA


0 items / ¥0
Menu
Cave Mitsukura Cave Mitsukura
Cave Mitsukura Cave Mitsukura
  • ブログ
  • 店舗案内
-29%
Click to enlarge
ホームワインフランスシャンパーニュ アンドレ・クルエ グランド・レゼルヴNV
Previous product
ローラン・ペリエ ロゼNV ギフトボックス入り
ローラン・ペリエ ロゼNV ギフトボックス入り ¥15,480 (税込)
Back to products
Next product
アンドレ・クルエ ロゼNV
アンドレ・クルエ ロゼNV ¥9,500 (税込)

アンドレ・クルエ グランド・レゼルヴNV

¥9,900 元の価格は ¥9,900 でした。¥6,980現在の価格は ¥6,980 です。 (税込)

ピノ・ノワール100%としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった、食前から食中まで幅広く利用できる1本です。

生産者紹介:

モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。

古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。そして醗酵用のタンクは「一番搾り=テート・ド・キュヴェ」の2050ℓに合わせて造った特注品を使用。縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。この醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が考案した方法です。「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか?」という事がしばしば議論されますが、ジャン・フランソワは全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。

在庫2個

Add to wishlist
  • 追加情報
追加情報
容量

750ml

輸入元

ヴィントナーズ

カテゴリー: シャンパーニュ, スパークリングワイン
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram

関連商品

Sold out
クイックビュー
Add to wishlist
続きを読む
Close

シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴNV ギフトボックス入り

¥11,000 (税込)
クイックビュー
Add to wishlist
お買い物カゴに追加
Close

アンドレ・クルエ ロゼNV

¥9,500 (税込)
クイックビュー
Add to wishlist
お買い物カゴに追加
Close

ローラン・ペリエ ラ・キュヴェNV ハーフ

¥4,380 (税込)
クイックビュー
Add to wishlist
お買い物カゴに追加
Close

アンドレ・クルエ  V6

¥8,700 (税込)
クイックビュー
Add to wishlist
お買い物カゴに追加
Close

アンリオ ブリュット・スーヴェランNV ハーフ ギフトボックス入り

¥3,870 (税込)
-15%
クイックビュー
Add to wishlist
お買い物カゴに追加
Close

ドラモット ロゼNV

¥13,200 元の価格は ¥13,200 でした。¥11,200現在の価格は ¥11,200 です。 (税込)
Sold out
クイックビュー
Add to wishlist
続きを読む
Close

フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ2019

¥6,000 (税込)
Sold out
クイックビュー
Add to wishlist
続きを読む
Close

ローラン・ペリエ ロゼNV ギフトボックス入り

¥15,480 (税込)

〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄1丁目13番7号
TEL:052-221-1139
メール:Info@cave-mitsukura.com

Useful links
  • Privacy Policy
  • Returns
  • Terms & Conditions
  • Contact Us
  • Latest News
  • Our Sitemap
ACCOUNT
  • ショップ
  • ログイン/会員登録
  • カートを見る
  • ウィッシュリスト
Footer Menu
  • Instagram profile
  • New Collection
  • Woman Dress
  • Contact Us
  • Latest News
  • Purchase Theme
SUPPORT
  • 特定商取引法に基づく表記
  • プライバシーポリシー
  • 配送・送料無料について
  • お問い合わせ

© 2025 Cave Mitsukura. All rights reserved

Shopping cart

close
close
入力を開始して、探している商品を検索できます。
  • ブログ
  • 店舗案内
  • ログイン/登録
Scroll To Top

お酒の情報が含まれますので20歳未満の方はご利用いただけません。

あなたは20歳以上ですか?

アクセス禁止

あなたは、20歳未満と確認されたためアクセスを制限されています。

はい いいえ