アンリ・ジェルマン　ムルソー1erシャルム2019

1973年にアンリ ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。現在は2代目のジャン・フランソワ が担っています。厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
圧搾後、デブルバージュは行わず、1-5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。バトナージュも行いません。
柑橘系果実、熟れた白いモモにミントやヘーゼルナッツのニュアンス。すばらしいボリューム感、パワフルでバランスが取れている。緻密でつややかな酸がいきいきと伸び、複雑で長い余韻。さらなる熟成が楽しみなワイン