シャトー・カンボン　ボジョレー・ロゼ2020

クリュ「フルーリィ」に隣接 する畑で 1914 年植樹の最も古い区画。世界大戦中、男性が戦争に行ってしまう為、良い畑 だけを残し、他は捨て、少量だけ女性だけでワインを 造った。

『その畑が「グリ・ミディ」。樹齢は 100 年。土壌、日 照条件も最高で毎年完熟する。この畑から特別キ ュヴェのシャトー・カンボンが造られる』

葡萄の完熟が難しく、歴史的に補糖が行われてきたが、この畑は毎年糖度が上がり、補糖が必要なかっ たそう。それほど条件が良い畑。

「マルセル」が亡くなった後、妻の「マリー」と「マルセ ル」の幼馴染で共同経営者でもある「ジャン・クロ― ド・シャヌデ」と共にワイン造りを続けている。息子「マチュー」は「ドメーヌ・マルセル・ラピエール」 のワイン造りを担当。親子で分割してワイン造りを行 っている。

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