シャトー・レ・カルム・オーブリオン2019

所有する畑はボルドー市に接するユニークな立地に恵まれており、市と外周との境界線となる壁に囲まれたクロの畑です。
発酵も区画、品種ごとに様々な材質や大きさのタンクを使い分け、熟成は84%を新樽で、残りの9%はアンフォラ、7%は大樽(フードル)にて実施。
あふれんばかりの完熟した赤黒系果実に加え、上品なスミレの香り。固くしまったタンニンもあり、長期熟成により真価を発揮します。

ボルドーでは唯一の所有畑がボルドー市にあるというユニークな立地で、市と外周との境界線となる塀に囲まれたクロの畑。16世紀からフランス革命まではカルメル会修道院の所有でしたが、革命後にボルドーのネゴシアンだったシャントカイユ家がシャトーを購入、2010年末に現在の所有者であるピシェ グループが取得。大量の資本を投じブドウ畑を改良し、醸造施設もフィリップ スタルクの設計で一新。春の霜害から守られ、ブドウの生育に適した素晴らしいミクロクリマを持ち、高い評価を得ています。ブドウ畑は29.6ha。