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デ・ゾビュイジエール ヴーヴレイ・シレックス2021

¥3,800 (税込)

ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。シレックス土壌のLes Girardieres レ・ジラルディエール,Les Perruches レ・ペリュシュ,Les Chairs Salees レ・シェール・サレの3つの区画で栽培されたブドウのアッサンブラージュによる。

*醸造:
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスした後,果汁の酸化を避け,二酸化硫黄の添加量を少なくするために,不活性炭酸ガスを充満させたタンクに入れデブルバージュ(前清澄)を行う。その後,キュヴェに応じて温度管理機能付きのステンレス・タンクで発酵。発酵終了後,引き続きステンレス・タンクでシュール・リーの状態で定期的にルモンタージュを行いながら熟成させる。マロラクティック発酵は行わず,収穫の翌年の2月に瓶詰め。

シュナンブラン100%

 

在庫3個

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容量

750ml

輸入元

出水商事

カテゴリー: ロワール, 白ワイン
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