容量 | 750ml |
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輸入元 | ファインズ |
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マルク・デシャン プイイ・シュル・ロワール2021
¥2,920 ¥2,600 (税込)
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モルドレ タヴェル ラ・ダム・ルス2021
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ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン2020
¥17,930 ¥14,500 (税込)
ビオディナミの伝道師と言われるニコラ ジョリーのドメーヌ。1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。
1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。7haの全てをジョリー家が単独所有。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢45-50年。規定の約半分の18-25hl/haの低収量。
熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。和食との相性がいいワインです。数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
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