ハインフリート・デクスハイマー　ハイマースハイマー・ゾンネンベルグ　リースリング　アイスヴァイン2016　ハーフ

リースリングの畑は標高220～230m、南西向きの斜面に位置しています。土壌は粘土とローム質を含んでいます。アイスヴァイン用の葡萄の収穫は12月5日の早朝、気温が最も低い時間帯（マイナス8．5度）に行いました。凍った葡萄はすぐにセラーに運び、そのままプレスします。このようにして高濃度の果汁のみを醸造します。アルコール発酵は温度コントロールしたステンレスタンクでゆっくりと行います。葡萄そのものが持つピュアで自然な果実の甘さがあります。上質な酸が果実味と素晴らしい調和を見せています。非常に綺麗でエレガントな味わいです。’16VTは、126．1エクスレあります。食前酒やデザートワインとして、または新鮮なフルーツを使ったデザートやアイスクリーム、パンケーキと素晴らしくマッチします。また、熟成したハード系のチーズ（ゴーダなど）やシェーヴルともたいへん良く合います。

極甘口

リースリング100％

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