ピエール・ダモワ　マルサネ　ブレティニェール2013

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタン クロ ド ベーズ」を語るときにはずせない、同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者。
除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。
よく熟したタンニン、しっかりしたストラクチャーがあります。力強さをそのまま楽しめる、真っ直ぐでボリューム感のあるワインです