フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・ピノノワール2021

Name: フィリップ・パカレ ブルゴーニュ・ピノノワール2021
SKU: 14370
Price: 9680 JPY
Availability: InStock

¥9,680 (税込)

シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。醗酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピシャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま醗酵を続ける。13ヶ月間熟成。2,000本程度の生産量。