ベルテ・ボンデ　コート・ド・ジュラ　サヴァニエ2017

農学修士所有のベルテ・ボンデ夫妻は1984年にシャトーシャロンに移り住み、1985年に初めての収穫を行いました。安定感のある、透き通ったクリーンなスタイルのワインを造ります。
青泥灰土。平均樹齢15年。単一畑、手摘み収穫、除梗せずブドウの房全体を圧搾。12ヶ月ステンレスタンクで熟成。
リンゴやオレンジピールの上品な香りと僅かな苦味で個性を表しています。塩味を思わせる味わいで食欲がそそられます。生魚に合わせても生臭さが出にくいため、和食とも楽しみたいワイン。

サヴァニャン 100%