ポール・ピヨ　シャサーニュ・モンラッシェVV　ルージュ2020

ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
樹齢約40年。コンクリートタンクで発酵、樽で発酵・醸しを行い、樽(新樽15%)で18ヶ月熟成。
熟したラズベリーやワイルドチェリーにほのかに土のニュアンス。赤果実のコンフィのような魅力的な果実味と非常になめらかなタンニンがあり、緻密。心地よい余韻が楽しめます