チェレット　バローロ　カンヌビ　サン・ロレンツォ2005　マグナム　BOX

2005年は理想的な降雨量と気温の春により、完璧な条件で果実が健全に均一に生育した。一方で、夏は長雨となった。しかし気温が程良く保たれたため、ブドウ樹に過度のストレスとはならずにすんだ。こうした気候条件により、ブドウは典型的な成長を見せ、エレガントなフェノールを生成し、大事なタンニンを蓄えることができた。9月半ばの雨は深刻なダメージとはならなかったが、収穫期を早めることになった。健全なブドウを確保するため、伝統的な時期よりも10日も早く収穫が行われた。それゆえ、良い状態のワインを得ることができた。長熟のワイン(ネッビオーロとカベルネ)は9月29日から10月1日にほぼすべて収穫され、良い結果を得ることができた。10月1週目から6日間雨が続いたが、チェレットの畑のブドウは健全な状態で収穫ができた。最終的に我々の尊いバローロ、バルバレスコは骨格があり、醸造段階ではこれらのワインにふさわしい個性と豊かな表情を見せてくれた。