パラン　コルトン・グランクリュ　ブラン2020　マグナム

シャルドネ100%

除梗せずに軽く圧搾。フレンチオーク新樽100％で天然酵母による発酵後、マロラクティック発酵と14～18カ月の樽熟成。バトナージュを軽く実施。ボトリング前に、タンクにてさらに2カ月の熟成。軽く清澄・ろ過。

生産者紹介：

ドメーヌ・パランは、ポマールに居をかまえる名門ワイナリーです。 1787年、エティエンヌ・パランは第3代アメリカ大統領トーマス･ジェファーソンと親交を深め、初めてアメリカ向けの輸出を始めました。 1803年ヴォルネイからポマールに移り、ドメーヌ・パランを設立。ブルゴーニュの伝統的醸造法を受け継ぐパランスタイルの優美な味わいは、ホワイトハウスへの納入実績などフランスのみならず世界中にファンを持っています。 現在、12代目のアンヌとカトリーヌのパラン姉妹によって運営されるこのドメーヌは、2010年からビオディナミを実践しており、2013年よりエコセール認証も受けています。