ウンドラーガは1950年代にスパークリングワインの生産も開始し、チリでは長い歴史を誇るスパークリングワインメーカーでもあります。スパークリングワインの醸造は、世界で最も有名なシャンパンメゾンの元ヘッドワインメーカー フィリップ・クーロン氏のアドバイスのもと行い、瓶内二次発酵の本格派から、毎日楽しめるカジュアルなシャルマ方式のスパークリングワインまで手掛けています。
「U」という名前は、ワインではなくそれを飲む人が主役という意味を表しています。
「U（you）」つまりあなたが選び、あなたが決める、全てあなた次第ということです。「U（you）」はデイリーなワインに相応しく楽しいコンセプトとなっています。
シャルドネ50%、ソーヴィニヨン・ブラン45%、シラー5%
