ルトヴェリシ　サペラヴィ　カヘティ2024

土着品種のサペラヴィによるフレッシュな赤ワインです。サペラヴィの畑はマイクロゾーンのツィナンダリにあり、標高300～800mの間に位置し、土壌は沖積土です。樹齢は15～20年、垣根仕立て、栽植密度は4,000～5,000本/haです。収穫は気温がまだ低い早朝に行います。収穫後、セラーに運び選別を行い、除梗します。発酵はステンレスタンクで20～28度に管理しながら約14日間行います。熟成はフレッシュさを保つため、ステンレスタンクで30日間行います。最後に軽くフィルターをかけてボトリングします。深みのある濃い赤色、この品種に特徴的な熟したチェリーを思わせるアロマ、口に含むと肉厚でジューシーなブラックベリー、少し過熟のチェリーにドライプルーンの要素が混ざるフレイバーがあります。余韻は丸みがあってジューシー、最後にしっかりと熟したタンニンが感じられます。